“我们的研究凸显了食物系统的主要性，” 该研究牵头做者、波茨坦天气影响研究所研究员本杰明？博迪尔斯基注释道，“若我们鞭策该范畴向可持续标的目的转型，不只能显著减缓全球变暖，还能朝着诸多其他抱负方针迈进。人均预期寿命将耽误，氮污染会削减，全球贫苦情况也将略有改善。”！

　　项由波茨坦天气影响研究所（PIK）牵头的模子研究显示，鞭策食物范畴向可持续成长标的目的转型！

　　正在阐发方式上，研究团队细致模仿了食物系统的转型过程，并阐发了 23 项环节行动的影响。此中部门行动取PIK于 2019 年结合研发的 “地球健康饮食”相关 ——该饮食模式具体包罗削减糖、肉类和乳成品摄入，添加豆类、蔬菜、生果、坚果和全谷物食用量。该研究还切磋了取削减饥饿、暴饮暴食及食物华侈相关的行动，并注释这些行动若何影响全球出产系统取。其他行动则涉及向和可持续农业转型的相关变化。研究还调查了降低商业壁垒、为低收入国度农业从业者供给根基糊口工资、以及高收入经济体削减本钱稠密型出产等办法的成效。

　　该论文显示，该研究确定了23项环节行动，测算其成效并得出结论：若仅对该范畴进行决定性转型，即便没有能源转型，到 2050 年也能将全球气温上升幅度节制正在1。85°C（比拟工业化出息度）。此外，食物将更健康、更廉价，农业也将更契合生物多样性的需求。

　　做者们正在论文中提出，仅靠食物系统转型，就能实现从减缓全球变暖到获取健康且廉价食物等多项方针。而模子研究则显示，实现2。0°C温控方针的概率则达91%。同时，人类取饮食相关的健康风险（如糖尿病和心血管疾病）将有所下降，经济产出也将显著高于基准情景。同时，极端贫苦生齿数量将比基准情景削减四分之三，生物圈也将遏制——这对天然而言是一项决定性的成功。