12月15日，《胡润全球餐饮企业价值TOP50》榜单正式发布，该榜单按照企业市值或估值进行排名。这是胡润研究院第四次发布餐饮行业榜单，同时也是初次发布全球范畴的餐饮企业价值榜单。成为全球餐饮行业最具价值企业，价值1。54万亿元人平易近币，同时是价值最高的连锁餐厅企业。中国11家企业上榜，此中2家位居前十，别离是价值1500亿元的据领会，此次榜单的研究范畴涵盖全球餐饮企业，不包罗食物饮料行业。餐饮企业次要属于办事业，而行业则以制制业为从。按照国际尺度财产分类（ISIC），上榜企业分为三大类别：连锁餐厅、饮品办事、勾当餐饮及团餐。TOP50的上榜门槛为120亿元人平易近币；TOP20的上榜门槛为610亿元人平易近币；TOP10的上榜门槛为1100亿元人平易近币。按照榜单，稳居全球第一餐饮企业的宝座，价值1。54万亿元人平易近币，跨越其后三大企业的总和，约占全榜单总价值的近三成。它一曲是全球快餐企业竞相效仿的标杆。自创立之初，便立异性地精简菜单，奉行窗口点餐、无堂食座位的运营模式，并拆解汉堡制做流程，开创了快餐行业的尺度化模式。星巴克位列第二，价值6450亿元人平易近币。值得关心的是，2025年11月，将此中国营业的60%出售给博裕本钱。配合运营此中国零售营业，以上海为总部，办理和运营目前遍及中国市场的8000店。排名第二的咖啡企业是中国的瑞幸，价值700亿元。做为一家2017年成立的咖啡品牌，门店数量曾经接近3万家。胡润集团董事长兼首席调研官胡润暗示，最有特色的是新茶饮，出人预料的是，中国价值最高的餐饮企业并非保守餐饮，而是蜜雪冰城，同时还包罗古茗、喜茶、霸王茶姬以及沪上阿姨。而正在中国企业出海的海潮中，蜜雪冰城的表示尤为亮眼，其国外门店数量已冲破4700家，普遍分布于12个海外国度，特别正在印尼，具有约2600店。海底捞的海外营业也成就凸起，已建立起“百店级、跨四洲”的邦畿，正在14个国度运营100多家自营门店。喜茶则成功打入新加坡、英国、等8个海外国度及中国港澳地域，笼盖了28个海外城市，海外门店总数达到100多家，近一年来的增加幅度跨越6倍。同样不甘示弱，其海外门店数量已跨越200家，仅正在2025年第二季度就净增50多店。“对中国消费者来说，肯德基和麦当劳是后率先辈入中国市场的国际餐饮巨头。做为百胜餐饮集团正在中国内地的特许运营商，具有肯德基、必胜客和塔可钟正在中国内地的独家运营及授权运营权。自2016年分拆完成后，百胜集团不再持有的任何股份。因而，百胜集团取百胜中国做为两家公司，别离上榜，都进入榜单前十。”胡润说道。据悉，中国上榜企业平均仅16岁。正在9家上榜的饮品办事企业中，中国独有7家；比来十年成立的四家上榜企业中，有三家源自中国，别离是2017年创立的和瑞幸咖啡，以及2015年成立的Manner咖啡。正在胡润看来，他相信，再过十几年，中国企业正在这份榜单上的数量将显著添加。“中国复杂的国内消费市场为餐饮企业供给了模式验证和规模堆集的土壤，瑞幸等品牌率先正在国内铺设了复杂的门店收集。此外，这些企业擅长连系互联网进行精准营销和模式立异，并具有完美的供应链配套。”他说道。